Page 250 - 二十四节气经典谚语释义

夏 季

白色.春夏开花.菜豆为菜豆属栽培最广的一种作物,嫩荚供蔬食,品种逾

５００ 个,故植株的形态,花的颜色和大小,荚果及种子的形状和颜色均有较
大的变异,风味也不同.
普通菜豆主要分布于黑龙江西北部、云南大部、贵州大部、四川凉山、
陕西北部、山西北部、新疆北部、内蒙古凉城等地区.根据联合国粮农组织
统计,我国菜豆年播种面积约 ８０ ７ 万公顷,年平均产量为 １３３ 万吨,居世
界第五.菜豆具有高蛋白、中淀粉、低脂肪、营养元素丰富等特点,是人类

十分重要的植物蛋白质来源.

小暑见豆荚,大暑见麦垛
意思是小暑前后北方小豌豆普遍结荚,而大暑到来时,小麦基本收割完
毕,一座一座的麦垛,就立在麦场上了,往往前后错不了几天.在华北地

区,到了芒种节气人们开始收麦子,到大暑节气的时候,在麦场上人们会把
脱粒后剩下的麦秆和麦叶等堆起来,堆成高高的麦垛.麦垛里的秸秆是人们
用来烧火做饭的材料,还可以用来喂牲口.

新疆生产建设兵团农机人员用秸秆粉碎机实施秸秆还田 ( 魏新江 摄)

如今麦子稻子收割后的秸秆不再堆起来,而有了新的更为环保的处理方
式,比如转化为生物油、用作发酵饲料等,统称为秸秆综合利用,是推进农
业绿色发展的一项重要举措.秸秆既是原料也是燃料,既关乎生产,又关乎

生活和生态,是农民增收就业的重要途径.同时,通过规模化、产业化发
展,还可以形成高效产业,培育农村经济发展的新增长点.目前中国每年饲
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