陕西临潼石榴种植系统，是具有2000多年栽植历史，以种植古石榴为特色的农业文化系统。遗产地位于陕西省临潼区，覆盖面积约为456平方公里，包括临潼南部斜口、骊山、行者等11个街办，种植面积10万多亩。临潼石榴始于汉，盛于唐。由张骞从西域引入长安，后经长安传入中国其他产区，被誉为中国石榴的发源地。

     临潼现有石榴古树712株，石榴古树群19个。树龄最大的为华清池五间厅贵妃手植石榴，树龄已有1200年左右。

     临潼石榴是陕西一大特产，它以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是皇宫的贡品。

     临潼石榴历经千年的精心选择培育，去劣存优，沿袭至今。使临潼石榴品种越来越多，品质越来越好。临潼石榴品种达200多种，主要品种为净皮甜、三白甜、大红甜、大红酸等。

     临潼石榴具有食疗和药用价值。石榴食用可生津、化食、健脾、益胃。石榴又是常用的中药材，石榴皮、花、叶、根部都可入药，可以治疗多种疾病。

     临潼石榴种植具有独特生态种植技术，果园覆草就是种植方式之一。石榴园进行覆草时，可直接利用石榴园区的草资源，或采用秸秆、绿肥覆盖。能减少地表蒸发，提高和稳定地温，增加营养。

     临潼石榴花、果和干均俱佳，一年四季各部位都可用于观赏，为石榴景观的营造提供了丰富的景观资源。石榴花红火喜庆，石榴果形质瑰丽，石榴树苍老拙扑，都具有很高的景观价值。

     石榴自古就被誉为“天下之奇树，九州之名果”。临潼石榴因其火红、热烈、甜美，又被人们视为吉祥之物。以石榴为载体的民俗文化也不断产生、发展与成熟。