陶岭三味辣椒种植基地

　　湖南新田陶岭三味辣椒种植系统，是以陶岭三味辣椒栽培为特色的农业文化系统。遗产地位于湖南南部的新田县陶岭镇的仁干、门背、楼下等16个行政村，种植面积0.3万亩。三味辣椒的种植历史已有300多年。

　　陶岭三味辣椒的株型较为紧凑，株高60厘米。果实羊角形，果长7.5-8.8厘米，果肩宽1.78 厘米，果肉厚0.2厘米，单果重8.3克左右。果面光亮平滑，青熟果浓绿色，成熟果鲜红色。

陶岭三味辣椒青熟果

陶岭三味辣椒成熟果

　　陶岭“三味辣椒”传统品种主要是羊角椒和婆瓜椒。羊角椒色泽紫红光滑细长，尖上带钩，形若羊角；婆瓜椒个大、皮厚、肉丰，辣味偏低，是居家做菜的调味品。

羊角椒、婆瓜椒果实

羊角椒、婆瓜椒果实

　　为了确保“三味辣椒”品种的纯度，新田椒农采用生态隔离方法，对“三味辣椒”种子进行提纯复壮。

“三味辣椒”生态育种

　　陶岭三味辣椒产品畅销国内多个省份，并远销马来西亚、新加坡、印尼、斯里兰卡等国。斯里兰卡人视陶岭三味辣椒为高级调味品。  

“三味辣椒”产品

“三味辣椒”产品