湖南新晃侗藏红米种植系统，是侗族苗族民众以种植侗藏红米为特色的农业生态系统。遗产地位于湖南省新晃侗族自治县晏家乡、扶罗镇和凉伞镇等乡镇，种植面积5000余亩。考古遗址出土8000年前的稻谷颗粒和稻灰，证明新晃很早就进入原始农耕时代。

新晃侗族苗岭稻田风光

　　侗藏红米种植系统位于云贵高原苗岭余脉。红米稻的生长期与夏季汛期同步，使稻田成了汛期最佳蓄洪池。

林带掩映、泉水环绕的稻田

　　侗家人依据溪流平坝的落差梯度，开垦成层级的稻田，再修筑水渠或做水车将溪水引入稻田灌溉，实行水旱轮作。

水旱轮作

　　侗家人因循自然，在河谷地带和山麓开垦梯田种植水稻等农作物，山上实行封山育林蓄禁树木。稻田实行水旱轮作，先种一年水稻，再种一年绿肥或油菜，大大减少病虫害。

稻肥轮作

　　侗藏红米是侗民驯化出来的介于粳稻与籼稻之间的特殊稻种，是新晃数千年农耕文化的“活化石”。新晃有“麻雀谷”“珍珠矮”等品种，但最特别的是“红谷子”——侗藏红米。其米红而不艳、清秀细长，含有浓郁的豆味清香。

侗藏红米

　　侗族红米是新晃侗家的吉祥食品、馈赠礼品，也是侗乡巫傩常用的辟邪用品和祭祀用品。击鼓薅秧是新晃侗乡独有的民俗，《跳土地》曲目传达了侗民祈盼五谷丰登的愿望与心声。

美食

击鼓薅秧场景