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安溪铁观音茶叶基地全景
福建安溪铁观音茶文化系统，是以种植茶叶和制作铁观音茶为特色的农业生态及茶文化系统。遗产地位于福建省泉州市安溪县西坪镇，总面积有146平方公里。在唐末就有茶树栽培，距今已有1000多年的历史。
安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦叠翠，清溪迂回。山顶上，植树造林，涵养水源；山脚下，河水潺潺，茶园葱茏。山水路林村有序结合，形成了一幅幅美丽的画面。
溪梯田式茶园
铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，叶肉肥厚，叶色浓绿光润。
铁观音茶树
安溪有“茶树良种宝库”之称，茶树品种资源十分丰富。安溪现存茶树品种有44个，其中，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占和大叶乌龙等6个品种为主要栽培品种。
品牌茶叶
生态茶园多采用带状茶-林模式。间作树种以豆科、落叶和常绿的乔木、小乔木型树种相结合为主，茶树间隙套种绿肥，有效防止表层土壤养分蒸发和水土流失。
茶-林间作
安溪茶农兼取红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”原理，创造出“半发酵”的制茶工艺。晒青、凉青、摇青、杀青，是其中的重要环节。成品茶叶呈紧结、卷曲、壮实、耐冲等特点，冲泡后形成具有天然“兰花香”和特殊“观音韵”的高雅品质。
茶叶制作场景
